作为国家在科学技术方面的学术机构和全国自然科学与高新技术的综合研究与发展中心，建院以来，中国科学院时刻牢记使命，与科学共进，与祖国同行，以国家富强、人民幸福为己任，人才辈出，硕果累累，为我国科技进步、经济社会发展和国家安全做出了不可替代的重要贡献。更多简介 +
中国科学技术大学（简称“中科大”）于1958年由中国科学院创建于北京，1970年学校迁至安徽省合肥市。中科大坚持“全院办校、所系结合”的办学方针，是一所以前沿科学和高新技术为主、兼有特色管理与人文学科的研究型大学。
中国科学院大学（简称“国科大”）始建于1978年，其前身为中国科学院研究生院，2012年更名为中国科学院大学。国科大实行“科教融合”的办学体制，与中国科学院直属研究机构在管理体制、师资队伍、培养体系、科研工作等方面共有、共治、共享、共赢，是一所以研究生教育为主的独具特色的研究型大学。
科技大学（简称“上科大”），由市人民政府与中国科学院共同举办、共同建设，2013年经教育部正式批准。上科大秉持“服务国家发展战略，培养创新创业人才”的办学方针，实现科技与教育、科教与产业、科教与创业的融合，是一所小规模、高水平、国际化的研究型、创新型大学。
城市化进程加快影响许多地区的食物系统。食物消费结构升级对食物生产提出更高要求，并且对资源消耗和技术创新提出了挑战。目前已有大量关于城市食物系统的案例或综述研究，但尚未有文献计量综述现有文章，进行客观和全面的分析。中国科学院城市环境研究所科研人员从Web of Science核心数据库中选择了1991年至2020年5360篇出版物，分析了国家，机构和期刊对城市食物系统研究的贡献，并基于关键词共现和聚类，探究城市食物系统的研究热点和发展趋势。
在过去三十年中，城市食物系统文章数量逐年增长。除了中国，已有研究主要来自发达国家，且合作较为密切。与发达国家相比，发展中国家城乡之间人口大量流动可能使城市人口增长更显著，并给城市食物系统带来较大压力。因此，加强对发展中国家的研究，并鼓励发展中国家与发达国家之间加强合作，从而解决实际问题十分必要。城市食物系统研究涉及多个学科类别，而环境相关学科已成为主流。此外，城市食物系统相关研究已超出单个主题范围，各学科之间相互联系和融合。跨学科研究是以解决问题为中心的研究模式，促进解决了许多实际问题。关键词聚类分析为城市食物系统发展方向提供了线索，当前主要热点研究方向为与食物生产有关的城市食物安全问题，与食物消费有关的城市健康饮食问题，以及与食物浪费有关的城市食物废弃物处理问题。
城市化进程加快影响许多地区的食物系统。食物消费结构升级对食物生产提出更高要求，并且对资源消耗和技术创新提出了挑战。目前已有大量关于城市食物系统的案例或综述研究，但尚未有文献计量综述现有文章，进行客观和全面的分析。中国科学院城市环境研究所科研人员从Web of Science核心数据库中选择了1991年至2020年5360篇出版物，分析了国家，机构和期刊对城市食物系统研究的贡献，并基于关键词共现和聚类，探究城市食物系统的研究热点和发展趋势。
在过去三十年中，城市食物系统文章数量逐年增长。除了中国，已有研究主要来自发达国家，且合作较为密切。与发达国家相比，发展中国家城乡之间人口大量流动可能使城市人口增长更显著，并给城市食物系统带来较大压力。因此，加强对发展中国家的研究，并鼓励发展中国家与发达国家之间加强合作，从而解决实际问题十分必要。城市食物系统研究涉及多个学科类别，而环境相关学科已成为主流。此外，城市食物系统相关研究已超出单个主题范围，各学科之间相互联系和融合。跨学科研究是以解决问题为中心的研究模式，促进解决了许多实际问题。关键词聚类分析为城市食物系统发展方向提供了线索，当前主要热点研究方向为与食物生产有关的城市食物安全问题，与食物消费有关的城市健康饮食问题，以及与食物浪费有关的城市食物废弃物处理问题。
相关研究成果以Urban Food Systems: A Bibliometric Review from 1991 to 2020为题，发表在Foods上。研究工作得到国家自然科学基金、国家重点研发计划项目，以及国家自然科学基金的支持。
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